Pranie enzymatyczne bez tajemnic

Enzymy są to związki chemiczne działające zarówno w ludzkim organizmie, ale wykorzystywane także w licznych gałęziach przemysłu. Są to wielocząsteczkowe, złożone substancje często o pochodzeniu białkowym, które pozwalają na przyspieszenie różnego rodzaju procesów biochemicznych, np. trawienia.